【進補迷思破解】｜冬季進補火鍋常見迷思：補過頭其實更累？

Hi 大家好！最近天氣真的冷到爆，走在路上都感覺自己快要變成冰棒了 🥶。這種天氣，大家是不是都想來一鍋熱騰騰的火鍋補一下？尤其是看到什麼麻油雞、薑母鴨、藥燉排骨，口水都要流下來了啦！🤤

不過，講到進補，其實我以前也踩過不少雷。總覺得冬天就是要大補特補，結果反而越補越累，整個人的狀態超差！後來才發現，原來進補也是有學問的，不是隨便亂補就有效。今天就來跟大家分享一下我破解進補迷思的心得，還有一些常見的火鍋進補誤區，希望可以幫助大家暖暖過冬，而且是健健康康、活力滿滿的過冬喔！💪

進補不是有吃就好！我的血淚教訓 😭

說到進補，我真的是有一段不堪回首的歷史… 大概是大學的時候吧，那時候仗著自己年輕，覺得身體勇健，冬天就瘋狂吃麻辣鍋、薑母鴨，反正就是各種重口味的補品來者不拒。結果咧？隔天起床，痘痘冒不停，口乾舌燥，還便秘！💩 天啊，那時候真的覺得自己是怎麼了，明明都在進補，怎麼反而感覺更糟？

後來去看了中醫，醫生才跟我說，我是因為體質燥熱，又過度進補，才會這樣。醫生說，進補不是有吃就好，要看自己的體質，還要選對適合自己的食材，不然反而會適得其反。真的是學到教訓了！從此以後，我就開始認真研究進補的學問，也慢慢找到適合自己的方式。

火鍋進補常見迷思，你中了幾個？

現在火鍋店超多，各種進補湯底也紛紛出籠，像是麻油雞鍋、藥膳鍋、人蔘鍋… 選擇超多，但也是陷阱重重啊！以下是我整理出來的幾個常見的火鍋進補迷思，大家看看自己有沒有不小心踩到雷：

1. 湯底越濃越補？NONONO！🙅‍♀️

很多人都覺得火鍋湯底就是要濃郁才夠味，才夠補。但其實，很多濃郁的湯底都是用高湯粉、味精、或是大量的油去調出來的。喝多了不僅熱量爆表，還會增加身體的負擔。而且，有些中藥材如果濃度太高，反而會對身體造成刺激。

我現在選火鍋湯底，都會盡量選比較清淡的，像是昆布鍋、蔬菜鍋，或是用天然食材熬煮的湯底。如果真的想喝補一點的，也會淺嚐即止，不會一直狂喝。

2. 所有食材丟下去一起煮？母湯喔！ 🍲➡️💣

火鍋的樂趣就是可以把各種喜歡的食材丟下去一起煮，但是有些食材跟補湯是不適合一起煮的！像是麻油雞鍋，就不適合加太多海鮮，因為麻油跟海鮮的屬性不太合。藥膳鍋也不適合加太多生冷的東西，像是生魚片、冰淇淋等等。

我現在吃火鍋，都會先了解湯底的特性，然後再搭配適合的食材。像是吃麻油雞鍋，我就會多加一些蔬菜、菇類，平衡一下燥熱的感覺。

3. 狂加肉、不吃菜？營養不均衡啦！ 🥩➡️🥦

冬天吃火鍋，很多人都會忍不住一直夾肉，覺得這樣才夠暖。但是，光吃肉不吃菜，很容易造成營養不均衡。而且，肉吃太多，也會增加身體的負擔。

我現在吃火鍋，都會盡量做到均衡飲食。除了肉之外，也會多吃一些蔬菜、菇類、豆製品等等。這樣才能攝取到各種不同的營養，讓身體更健康。

4. 補到流鼻血才有效？大錯特錯！ 🤯

很多人都覺得進補就是要補到流鼻血、補到口乾舌燥才有效。但其實，這代表你已經補過頭了！過度進補反而會造成身體的負擔，甚至會引起一些不適的症狀，像是失眠、便秘、長痘痘等等。

我現在進補，都會適可而止。如果感覺身體已經開始出現一些不適的症狀，就會馬上停止進補，或是調整進補的方式。

聰明進補，暖暖過冬的小撇步 ✨

了解了火鍋進補的常見迷思之後，接下來就來跟大家分享一些聰明進補的小撇步，讓大家可以暖暖過冬，而且是健健康康、活力滿滿的過冬喔！

1. 了解自己的體質，選對補品

就像我前面說的，進補不是有吃就好，要看自己的體質。如果你是屬於燥熱體質，就要避免吃太多辛辣、燥熱的補品，像是麻油雞、薑母鴨等等。可以選擇一些比較溫和的補品，像是四神湯、山藥排骨湯等等。如果你是屬於虛寒體質，就可以適量吃一些溫補的補品，像是麻油雞、薑母鴨等等。

我現在都會定期去看中醫，了解自己的體質狀況，然後再根據醫生的建議，選擇適合自己的補品。

2. 食材多樣化，營養均衡

進補的時候，也要注意食材的多樣化，確保營養均衡。除了肉之外，也要多吃一些蔬菜、菇類、豆製品等等。這樣才能攝取到各種不同的營養，讓身體更健康。

我現在煮火鍋，都會準備各種不同的食材，像是高麗菜、金針菇、豆腐、豆皮等等。這樣吃起來比較不會膩，而且營養也比較均衡。

3. 適量運動，促進新陳代謝

冬天很多人都會懶得動，但是適量的運動可以促進新陳代謝，幫助身體吸收營養。而且，運動還可以增強抵抗力，預防感冒。

我現在每天都會抽出一些時間來運動，像是慢跑、瑜珈等等。運動完之後，感覺身體都暖起來了，而且心情也變得比較好。

4. 保持充足的睡眠，讓身體好好休息

睡眠是身體修復的重要時間。保持充足的睡眠，可以讓身體好好休息，恢復體力。而且，睡眠不足也會影響免疫力，容易生病。

我現在每天都會盡量睡足七到八個小時。睡前也會避免使用手機、電腦等等，讓自己更容易入睡。

5. 多喝水，保持身體水分

冬天天氣乾燥，很容易造成身體缺水。多喝水可以保持身體水分，促進新陳代謝。而且，喝水還可以幫助消化，預防便秘。

我現在每天都會提醒自己要多喝水。除了喝白開水之外，也會喝一些花草茶、水果茶等等，增加喝水的樂趣。

我現在的冬季進補菜單 📝

跟大家分享一下我現在的冬季進補菜單，給大家參考參考：

– 早餐：燕麥粥 + 水煮蛋 + 一份水果
– 午餐：五穀飯 + 炒時蔬 + 蒸魚
– 晚餐：火鍋（湯底：昆布鍋/蔬菜鍋，食材：各種蔬菜、菇類、豆腐、少許肉片）
– 點心：堅果、水果

我現在的飲食比較清淡，但是營養很均衡。而且，我會根據自己的身體狀況，適時調整飲食內容。

結論：進補不是盲補，要聰明補！

總之，進補不是盲補，要聰明補！了解自己的體質，選對補品，注意食材的多樣化，適量運動，保持充足的睡眠，多喝水，這些都是聰明進補的關鍵。希望大家都可以找到適合自己的進補方式，暖暖過冬，而且是健健康康、活力滿滿的過冬喔！

希望今天的分享對大家有幫助！大家今年冬天都怎麼進補呢？歡迎在下面留言跟我分享喔！😊