哈囉大家！身為火鍋狂魔的我，今天想來跟大家聊聊我的私藏名單

身為一個一個禮拜可以吃三次火鍋的超級火鍋控，我每次跟朋友聚餐、約會，或者是期末考完想要好好犒賞自己的時候，首選絕對都是火鍋！但是身為精打細算的大學生，吃火鍋怎麼能只有肉和湯頭呢？如果還能加上無敵的美景，那簡直就是視覺與味覺的雙重暴擊，整個人都被療癒了。

今天我就要來大公開我自己和社團朋友、閃光一起踩點過的私房名單。這幾間被我譽為全台景觀最強火鍋店，不管是想要看著蔚藍大海吃海鮮、在雲霧繚繞的深山裡喝熱湯，還是牽著另一半的手一邊看百萬夜景一邊涮肉，這篇通通都有。快把這篇收藏起來，下次聚餐直接丟這篇在群組，絕對會被大家推爆。

說真的，一開始被朋友拉去這種景觀餐廳的時候，我心裡其實是有點抗拒的，很怕這種店都是賣風景、東西超難吃又貴得要死。沒想到這幾次吃下來，真的有幾間讓我徹底改觀，不只拍照拍到手機沒電，連湯頭和食材都超有水準。今天就讓我用最真實的第一人稱視角，帶大家一起去看看這些超厲害的火鍋店吧。

看海組：蔚藍太平洋與海風的雙重滋味

身為北部的大學生，每當被教授壓榨到快要瘋掉的時候，我就會跟室友說走吧我們去基隆看海！那一次我們就是無意間發現了基隆潮境公園附近的景觀火鍋，那天天氣超級好，天空藍到不像話。

基隆潮境公園：一邊看著基隆嶼一邊大口吃海鮮

這間店的大片落地窗真的不是開玩笑的，我們很幸運地坐到了靠窗的位置，望出去就是一整片深藍色的太平洋，還能清清楚楚地看到基隆嶼。海浪拍打在礁石上，那種壯闊的畫面真的會讓人瞬間忘記所有煩惱。

我們當天點了雙人海鮮拼盤，老實說在海邊吃火鍋，那個海鮮新鮮度真的沒話說。蛤蜊每一顆都跟大拇指一樣大，下鍋煮完一咬下去直接在嘴裡爆汁，甜到不行。

吃完火鍋之後，我們還端著附贈的甜點到外面的平台吹海風，看著夕陽慢慢掉進海平線裡，整片天空變成粉紫色的。那一刻真的覺得生活好美，這才是大學生該有的熱血和浪漫啊。

花蓮東大門旁：海景第一排的麻辣感官衝擊

另外一次去花蓮畢業旅行的時候，我們晚上不想只逛夜市，就上網搜了花蓮有沒有什麼厲害的餐廳。結果被我們挖到一間就在海濱街附近的景觀最強火鍋店，這間店基本上就是海景第一排。

那時候剛好是傍晚，天空中還帶著一點點橘紅色的晚霞。我們點了麻辣鴛鴦鍋，當香辣的香氣飄散開來，眼前卻是無邊無際的深藍色大海，那種反差感真的超級奇妙。

我覺得這間店最厲害的地方是他們的肉質，本來以為這種主打風景的店肉片會很薄，結果送上來的雪花牛厚度剛剛好。在麻辣鍋裡涮個七秒，帶點粉紅色直接塞進嘴裡，油脂的香氣跟麻辣的刺激在舌尖上炸開，配上一口冰涼的飲料，看著海浪一波波湧上來，那種爽快感我到現在都還記得。

看山組：被群山環繞的仙境鍋物

看完了海，如果你跟我一樣偶爾也想遠離都市的喧囂，跑到山裡去吸芬多精的話，那這兩間山景火鍋你絕對不能錯過。

南投清境高空火鍋：在雲霧飄渺裡溫暖你的胃

去年冬天跟閃光去清境農場看綿羊，晚上的時候山上的溫度直接掉到個位數，兩個人凍到一直發抖。這時候閃光神神祕祕地帶我走進一間山莊裡的火鍋店，一走進去我眼淚差點掉下來，因為真的太溫暖、太香了。

這間店因為地勢很高，窗外看出去就是合歡山脈。我們去的時候剛好起霧，整間餐廳就像是漂浮在雲海上面一樣，超級像仙境。

我們點了當地的招牌高山高麗菜和土雞鍋。那個高麗菜真的不一樣，因為高海拔的關係，吃起來超級脆、超級甜，我發誓這是我這輩子吃過最甜的高麗菜。

看著外面的白霧隨著風一陣陣飄過，手裡捧著一碗熱騰騰的土雞湯，另一隻手被閃光緊緊牽著。那種幸福感真的不是言語可以形容的，這絕對是告白或約會的必勝景點。

陽明山竹子湖：躲進森林祕境裡的土雞砂鍋

如果你是台北的大學生，懶得跑那麼遠，那陽明山絕對是周末微旅行的首選。我們上個月社團聚會，大家不想再吃連鎖火鍋了，社長就帶我們去竹子湖附近的祕境火鍋店。

這間店隱藏在竹林跟樹叢之間，整間店都是用木頭打造的，非常有日式禪風的感覺。我們坐的位置旁邊就是一條小溪，聽著潺潺的水聲，看著滿山的綠意，真的有種隱居山林的感覺。

我們點了他們的招牌剝皮辣椒雞鍋。湯頭帶點微辣和甘甜，非常開胃。

最讓我驚豔的是他們的土雞肉，肉質超級Q彈，完全不會柴。大家一邊搶著鍋裡的料，一邊聊著社團的八卦，背景是陽明山翠綠的山谷。在這樣的環境下聚餐，大家的感情好像又變得更好了。

看夜景組：百萬夜景配上滾燙高湯

說到景觀，怎麼能漏掉最浪漫的夜景呢？身為大學生，夜衝和看夜景絕對是必修學分。

台中沙鹿：大肚山夜景個人鍋，夜衝的終點站

台中大肚山的夜景應該全台灣的大學生都知道吧！每次跟室友騎車上山吹風，最後肚子餓了，我們最常去的就是沙鹿那一帶的景觀最強火鍋店。

這間店設計成露天的座位區，每個人一小鍋，非常方便。從座位看下去，整個台中的萬家燈火就在你腳下閃爍，像是一片掉在地上的星空一樣。

雖然是平價的個人小火鍋，但店家一點都不馬虎。我們最愛點起司牛奶鍋，濃郁的牛奶湯底配上眼前璀璨的夜景，視覺和味覺都得到了極大的滿足。

吃著火鍋，看著遠處的公路像是金黃色的絲帶一樣延伸，跟朋友隨便亂聊著未來的夢想。那一刻，真的會覺得青春就應該是這個樣子。

台北信義區：高空精緻麻辣鍋，俯瞰繁華的微奢華體驗

這間就比較適合特別的紀念日或者生日慶祝了。上個月我生日，閃光為了給我驚喜，特別偷偷訂了信義區百貨高樓層的頂級火鍋。

一走進去，整面的落地窗直接正對台北101，信義區的車水務光、繁華夜景一覽無遺。雖然價格稍微高了一點點，但一看到這個畫面，真的覺得一切都值了。

這間店主打的是精緻的和牛火鍋。服務人員會親自幫你涮肉，那和牛的油花分佈得像大理石一樣漂亮，放進嘴裡真的會瞬間化開。

我們一邊吃著頂級牛肉，一邊看著101在夜色中閃耀。這種微奢華的體驗，非常推薦給想要慶祝特別日子、或者是想要給另一半驚喜的朋友們，保證對方一定會感動到不行。

大學生私房整理：怎麼挑選最適合你們的景觀火鍋店？

看完了上面這幾間，大家是不是已經忍不住開始在群組揪人了？別急，身為踩雷無數的過來人，我整理了幾個挑選和用餐的小撇步給大家。

– 務必提前預約靠窗位：景觀餐廳的靈魂就是景色，如果去到現場結果被分配到中間或角落看不到景的地方，真的會大捶心肝。
– 注意天氣狀況：看海和看山的火鍋店受天氣影響很大。建議出發前先看一下氣象預報，如果是大晴天那景色絕對加分，如果遇到大雨大霧，可能就要有心理準備。
– 穿著建議：高山和夜景餐廳到了晚上溫度都會驟降，尤其是吃火鍋的時候雖然很熱，但吃完一走出來真的會冷爆，記得一定要多帶一件保暖的外套。
– 拍照角度推薦：建議在傍晚（也就是魔幻時刻）前往，這時候可以同時拍到白天的景色、夕陽晚霞，以及剛亮起的夜景，CP值最高。

結語：快約你的吃肉小夥伴出發吧！

吃火鍋對我們來說，不只是一頓飯，更是一種拉近彼此距離的儀式。而配上這些令人屏息的美景，更是讓這個儀式感直接升級到了天花板。

不管是想跟好閨蜜去基隆看海大聊心事、跟閃光去清境躲進雲霧裡取暖，還是跟好兄弟騎車去台中看夜景吃宵夜，全台這幾間景觀最強火鍋店絕對不會讓你失望。

大家看完最想去哪一間踩點呢？或者你心目中也有不為人知的景觀火鍋私房名單？快在底下留言跟我分享，我們一起吃遍全台灣的美景火鍋吧！