身為一個一週吃三次火鍋的大學生，今天就來幫大家超真實評比各大火鍋店的「飲料咖啡機」！到底哪一家的咖啡最好喝？還有超神隱藏版DIY喝法大公開！

身為火鍋狂熱的大學生，我其實是去喝飲料的？

哈囉大家！今天想來跟大家聊一個我憋在心裡很久，每次跟朋友去聚餐都會爭論不休的話題。那就是——火鍋店的「飲料吧」跟「咖啡機」，到底誰家才是真正的王者？

身為一個戶頭常常亮紅燈、但胃口卻無底洞的窮大學生，火鍋對我來說簡直是天堂。尤其是那種有自助吧吃到飽的店，每次只要期中考考完，或是跟社團夥伴聚會，大家首選絕對是火鍋！但是吃著吃著，我跟我室友發現了一個驚人的秘密：一間火鍋店值不值得去二訪，肉質跟湯底大概只佔了 60%，剩下的 40% 根本取決於他們家的飲料吧跟咖啡機好不好喝啊！

你想想看，當你剛吃完一輪重口味的麻辣鍋、豬肉片，嘴巴裡又油又辣的時候，如果能喝到一杯熱呼呼、奶泡綿密的現磨拿鐵，或者是超解膩的冰沙，那種幸福感真的會直接升天！相反地，如果走到飲料區，發現只有稀釋到像水的紅茶，或是按出來全是糖水味的化學咖啡，真的會讓人瞬間熄火，心情直接大扣分。

所以，本著神農嚐百草（其實就是愛吃）的精神，我跟室友們在這半年內狂吃了台北好幾家連鎖火鍋店。今天我就要用最真實、最不業配的「大學生視角」，來幫大家上一堂火鍋店飲料機的通識課！

這次評比的「機台標準」：到底怎樣算一杯好咖啡？

在開始評比之前，我得先跟大家說明一下，我們這群「火鍋系大學生」在評估飲料吧時，可不是隨便喝喝就算了。我們也是有制定一套嚴格的「不專業但很主觀」評分標準的！

1. 咖啡豆的誠意度

這真的騙不了人。有的火鍋店是用那種放了很久、味道很像燒焦泥土的便宜咖啡豆，按出來的黑咖啡苦澀到不行，酸味還很怪。好的咖啡豆按出來要有淡淡的堅果或巧克力香氣，就算不加糖，喝起來也要順口。

2. 鮮奶還是奶精？這是一場戰爭！

只要是喝拿鐵或卡布奇諾，奶泡的細緻度跟奶香就是靈魂！很多平價火鍋店為了省成本，機台裡面加的都是奶精粉，喝起來有一種假假的甜膩感，而且喝完舌頭會有一層怪怪的膜。如果店家願意用紐西蘭進口奶粉或者是現磨鮮奶機，我絕對在 Google 地圖上給它五顆星！

3. 機台保養與出水溫度

這是一個很容易被忽略的細節。有些店的咖啡機可能很久沒洗，倒出來的咖啡會帶著一股淡淡的「機器霉味」；或是出水溫度不夠，按出來的熱拿鐵溫溫溫的，喝起來超空虛。一杯好的熱咖啡，拿到手上必須是那種微微燙手、香氣隨著熱氣蒸騰上來的溫度才對。

各大連鎖火鍋店「咖啡/飲料機」超直白實測

好了，廢話不多說，直接進入我們的重頭戲！以下這幾家都是大家平常一定會去吃的熱門連鎖火鍋，快來看看你最愛的那家有沒有上榜！

築間幸福鍋物：抹茶拿鐵才是本體？咖啡豆竟然很可以！

首先登場的是大家聚餐最愛去的築間！築間除了蔬菜自助吧很強之外，他們的飲料區也是出了名的豪華。

我必須說，築間的咖啡機真的很有誠意！他們家使用的是瑞士進口的昂貴咖啡機，按出來的咖啡品質非常穩定。我個人最推他們家的熱拿鐵，奶泡超級綿密，咖啡香氣也很夠，不會被奶味完全壓過去。有一次我跟室友為了準備期末考，整晚沒睡，隔天中午跑去吃築間，我整整喝了三杯熱拿鐵，真的直接原地復活！

而且築間最猛的是，除了基本款咖啡，他們常常還會有「Hershey’s 巧克力冰沙」或是「宇治抹茶拿鐵」！那個抹茶拿鐵真的不開玩笑，甜度剛剛好，抹茶的微苦跟奶香融合得超完美。如果你是不愛喝黑咖啡的人，來築間點一杯抹茶拿鐵，再挖一球他們家的明治冰淇淋放進去，這絕對是人間美味！

– 咖啡豆香氣：★★★★☆
– 奶泡綿密度：★★★★☆
– 整體飲料吧豐富度：★★★★★
– 大學生悄悄話：去築間不喝個三杯抹茶拿鐵真的對不起自己的荷包。

肉多多：爆炒石頭鍋很香，但他們家拿鐵意外是黑馬！

接下來是主打肉量爆表的肉多多。大家都知道去肉多多就是要瘋狂吃肉，但你們有認真喝過他們家的咖啡嗎？

老實說，我一開始對肉多多的咖啡機完全不抱期待，畢竟人家主打的是肉嘛。結果有一次我吃完爆炒石頭火鍋，覺得口有點渴，就去按了一杯「卡布奇諾」。喝下去的第一口，我直接跟我室友對視了三秒，驚呼：「這也太好喝了吧！」

肉多多的咖啡豆選得非常好，是那種偏深焙、帶有可可香氣的風味。最厲害的是，他們家的機台奶泡打得非常厚實，按卡布奇諾的時候，那個奶泡厚到可以用湯匙舀起來！配上他們家甜甜的泰奶冰沙，一熱一冷交替喝，雖然熱量爆表，但當下的爽感真的無可比擬。

– 咖啡豆香氣：★★★★☆
– 奶泡綿密度：★★★★★
– 整體飲料吧豐富度：★★★★☆
– 大學生悄悄話：不要只顧著吃肉，他們家的咖啡機絕對值得你留胃口。

馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋：莫凡彼跟星巴克豆子？這根本是咖啡廳吧

如果你的預算稍微高一點，去吃馬辣或新馬辣，那他們的飲料吧簡直就是五星級飯店等級。

馬辣最狂的就是直接把「星巴克咖啡豆」的牌子掛在咖啡機上！身為一個平常省吃儉用、只有發薪水才敢喝星巴克的大學生，看到這個標誌，眼睛真的會發亮。我每次去馬辣，第一件事不是去夾肉，而是先去咖啡機前面排隊。

用星巴克豆子磨出來的美式咖啡，真的有一股標誌性的碳焙香氣，用來解麻辣鍋的油膩簡直是神級組合！而且馬辣還提供很多風味糖漿（像是榛果、焦糖），你可以自己 DIY 做出星巴克等級的焦糖拿鐵。再加上旁邊整排的安佳奶油跟莫凡彼冰淇淋，老實說，我每次去馬辣都覺得自己是去吃下午茶的，火鍋反而變成配角了。

– 咖啡豆香氣：★★★★★
– 奶泡綿密度：★★★★☆
– 整體飲料吧豐富度：★★★★★（天花板級別）
– 大學生悄悄話：喝三杯星巴克拿鐵加上幾球莫凡彼，這頓餐費就回本一半了。

石二鍋：雖然冬瓜檸檬是神，但咖啡真的…恩，我們還是喝冬瓜檸檬吧

既然說到火鍋店飲料，怎麼能不提王品集團的平民神店——石二鍋！

大家去石二鍋，閉著眼睛都知道要點「冬瓜檸檬冰沙」對吧？那個酸酸甜甜的滋味，搭配石頭鍋的湯底，真的是全台灣最強的解膩神飲！甚至有人開玩笑說石二鍋其實是「被火鍋耽誤的冬瓜檸檬專賣店」。

但是！如果今天我們單看「咖啡機」的話…石二鍋可能就要稍微退後一步了。因為石二鍋定位在平價、快速，所以部分門市可能沒有配置高規格的現磨咖啡機，就算有，喝起來也比較偏向一般的即溶咖啡口感，碳燒味比較重、稍微偏苦澀。所以，身為石二鍋的忠實粉絲，我還是會建議大家：在石二鍋，我們就把熱量全部留給冬瓜檸檬冰沙吧！那才是唯一的真理！

– 咖啡豆香氣：★★☆☆☆
– 奶泡綿密度：★★☆☆☆
– 整體飲料吧豐富度：★★★☆☆（因為有冬瓜檸檬，直接加兩顆星！）
– 大學生悄悄話：冬瓜檸檬是不可侵犯的神，咖啡我們去外面買超商就好。

錢都日式涮涮鍋：台式經典的溫暖，冰淇淋加咖啡才是王道

最後是全台開超多間、每個人家巷口都有一家的「錢都」。

錢都對大學生來說，就是週末晚上臨時起意、穿著拖鞋就能去吃的溫馨存在。錢都的自助吧雖然不像馬辣那樣奢華，但該有的絕對不會少。他們家的咖啡機表現得中規中矩，按出來的咖啡偏向傳統的台式風味，奶精味稍微重一點，但這就是有一種令人懷念的「小時候的味道」。

不過，錢都的咖啡有一個超級無敵的「隱藏喝法」，這是我跟我們系上學長學來的，下面就立刻傳授給你們！

– 咖啡豆香氣：★★★☆☆
– 奶泡綿密度：★★★☆☆
– 整體飲料吧豐富度：★★★☆☆
– 大學生悄悄話：錢都喝的是一種情懷，還有高 CP 值的快樂。

大學生不藏私！火鍋店飲料吧「隱藏版 DIY 喝法」大公開

吃火鍋如果只是單純倒飲料、按咖啡，那就太無聊了。身為精打細算、愛搞怪的大學生，我們開發出了幾款超級神奇的 DIY 混搭喝法，大家下次去吃火鍋一定要試試看，保證讓你打開新世界的大門！

1. 漂浮義式濃縮（Espresso + 香草冰淇淋）

這個做法真的超級簡單，但美味程度直接媲美高級義式餐廳的 Affogato！

1. 走到冰淇淋櫃，挖一到兩球香草冰淇淋（小美或明治的都很搭）放在碗裡。
2. 走到咖啡機前，選擇「Espresso（濃縮咖啡）」，直接對著冰淇淋按下去。
3. 熱騰騰、苦甜濃郁的濃縮咖啡，遇到冰涼綿密的香草冰淇淋，會瞬間融化成一種帶有焦糖香氣的奶霜。用湯匙一口吃下去，冰火交融的口感真的會讓你幸福到瞇起眼睛！

2. 網美風鴛鴦奶茶（奶茶 + 一份濃縮咖啡）

很多火鍋店都有提供甜甜的台式奶茶或者是泰式奶茶，但有時候喝多了會覺得太甜、很膩。這時候你只需要：

1. 先裝半杯的冰奶茶。
2. 拿到咖啡機前面，加入半杯的「黑咖啡」或者是「一份濃縮咖啡」。
3. 攪拌均勻後，你就會得到一杯茶香、奶香與咖啡香完美平衡的港式鴛鴦奶茶！原本過甜的奶茶會因為咖啡的微苦而變得非常高級，超級解膩。

最後總結：誰才是火鍋界真正的咖啡王者？

好啦，說了這麼多，最後來幫大家做個總結排名。

如果你的目標是「追求極致的咖啡品質」，那不用懷疑，直接去吃馬辣或新馬辣，星巴克豆子跟豐富的糖漿絕對不會讓你失望！

如果你追求的是「高 CP 值、飲料種類多樣化」，那築間幸福鍋物絕對是首選，抹茶拿鐵跟 Hershey’s 冰沙真的可以讓你喝到飽！

如果是「平日下課簡單吃、想要來杯溫暖的卡布奇諾」，那肉多多的表現絕對會讓你驚艷！

至於石二鍋，我們還是乖乖排隊拿冬瓜檸檬冰沙就好了，哈哈！

這份名單完全是我個人的主觀體驗，畢竟每個人喜歡的口味都不一樣。但對我們大學生來說，能跟好朋友聚在一起，一邊吃著熱騰騰的火鍋，一邊喝著飲料垃圾話連發，這才是最重要、最無可取代的時光。

大家最愛哪一家的飲料吧？有沒有什麼我沒發現的「神仙混搭喝法」？快在底下留言分享給我，我下次去吃火鍋一定要試試看！